黄檗宗を体験

黄檗宗を体験

菜単(献立)

四季折々の食材を使用し、美容や健康にも大変良い普茶料理をご堪能ください。

普茶料理のコース・菜単(メニュー)

宝善院の普茶料理 基本コース(要予約)

  • 御一人様6000円(税別)から承っております。
  • 4名様以上で承っております。
  • ご予約は3日前までにお願い致しております。
  • 駐車場ございます。(乗用車5台程度)

菜単(メニュー)

菜単とは、献立のことです。
唐から伝わった普茶料理は一品一品の名前も異国情緒漂うものばかりですので
明朝様式の呼び名も一緒に楽しんで味わって頂けたら幸いです。
紹介している写真の料理は例です。四季折々の食材を使用致しますので、内容が異なる場合がございます。

お抹茶・お茶菓子

普茶料理の菜単 お抹茶・お茶菓子

麻腐(マフ)

普茶料理の菜単 麻腐(マフ)
胡麻豆腐

豆皮巻(トウピュウチュア)

普茶料理の菜単 豆皮巻(トウピュウチュア)
湯葉を使用した料理

雲片(ウンペン)

普茶料理の菜単 雲片(ウンペン)
野菜の葛煮(くずに)

筝羹(シュンカン)

普茶料理の菜単 筝羹(シュンカン)
野菜の煮合わせ

油糍(ユジ)

普茶料理の菜単 油糍(ユジ)
味を付けた野菜の天ぷら

清湯(チンタン)

普茶料理の菜単 清湯(チンタン)
お澄まし

冷拌(ロンパン)

普茶料理の菜単 冷拌(ロンパン)お浸し

醃菜(エンツァイ)

普茶料理の菜単 醃菜(エンツァイ)
香の物(お漬物)

飯子(ハンツウ)

普茶料理の菜単 飯子(ハンツウ)
ご飯

水果(スイゴウ)

普茶料理の菜単 水果(スイゴウ)
果物

普茶料理全体図

普茶料理の菜単 普茶料理全体図